PGS. TS. Võ Đình Bảy công tác trong ngành giáo dục hơn 20 năm và từng giữ các chức vụ như Trưởng ngành, Trưởng nhóm nghiên cứu, Giám đốc trung tâm, … Ông là Trưởng khoa Công nghệ Thông tin trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) từ 9/2014 đến nay.
Cho đến nay, ông đã xuất bản hơn 100 bài báo khoa học trên các tạp chí uy tín về các hướng hướng nghiên cứu như: Khai thác dữ liệu, Ứng dụng tính toán mềm trong dữ liệu giáo dục, Phân tích dữ liệu, học máy,… Ông làm chủ nhiệm nhiều đề tài nghiên cứu khoa học các cấp từ Nhà nước đến cơ sở. Hướng dẫn nhiều sinh viên NCKH đạt nhiều giải cao như cấp Bộ, cấp Thành phố, … hướng dẫn nhiều NCS trong và ngoài nước. Ông cũng đã nhận được Kỷ niệm chương về thành tích nghiên cứu khoa học xuất sắc.
Trong quá trình nghiên cứu và giảng dạy, ông đã đạt được nhiều thành tích và nhận được bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, Bộ giáo dục Đào tạo,… Ông cũng thường được mời làm Ban giám khảo các cuộc thi học thuật, hội đồng chấm giải các đề tài NCKH.